塔香炒蛤蜊
食材
蛤蜊
800克
薑絲
一大匙
蒜頭
2-3瓣
九層塔
一小把
辣椒
適量
醬汁
醬油
2大匙
烏醋
一大匙
黃砂糖
一大匙
麻油
一大匙
酒
一大匙
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1醬汁先調勻備用 -
2鍋中放少許油~薑蒜下鍋炒至香味釋出
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3放入蛤蜊~淋入醬汁~蓋上鍋蓋~別另外加水~蛤蜊煮時會出水
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4煮至蛤蜊開口約4-5分鐘~下九層塔與辣椒~
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5拌炒至九層塔熟即完成
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