橘皮丁布朗尼


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家裡做聖誕麵包,剩下很多蛋白。將剩下的蛋白做布朗尼,口感跟用全蛋製作沒太大差別,又可物盡其用,實在太棒了~
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份量
6 人份
時間
20 分鐘
食材
170g
2茶匙
1茶匙
190g
30g
4粒(約140g)
50g
一粒
  • 1
    巧克力、奶油隔水加熱融化。
  • 2
    巧克力加入可可粉攪拌均勻,放涼。
  • 3
    可可粉、黃糖和鹽攪拌均勻後,加入蛋白再攪拌均勻。
  • 4
    步驟三放入已涼透的融化巧克力和橘皮、橘皮丁攪拌均勻。
  • 5
    最後加入中筋麵粉攪拌均勻即可。
  • 6
    放入預熱190度的烤箱,轉至170度c後,烤35分鐘左右。
小撇步

1. 此食譜參考: http://www.foodiebaker.com/egg-white-chocolate-brownies/ 製作,多加橘皮丁,增加不一樣的風味。
2. 我使用的是100%苦黑巧克力,可針對使用的巧克力%數,自行斟酌糖的使用量。

2016/12/21 發表 3,597 瀏覽
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