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viola料理師
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香菇鑲肉

香菇鑲肉

描述

離過年還剩一個月左右的時間,要開始收集武功祕笈了,這樣過年的時候就可以變化出各式菜色!讓家人跟自己都能吃得滿足又開心喔~

87 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料,香菇梗切掉,香菇梗再切小丁等等會用到它,蓖薺切小丁,蔥切花

    準備材料,香菇梗切掉,香菇梗再切小丁等等會用到它,蓖薺切小丁,切花

  • 混合絞肉,蓖薺丁,香菇梗,蔥花,並加入醬油30cc,糖1小匙,胡椒粉1大匙

    混合絞肉,蓖薺丁,香菇梗,花,並加入醬油30cc,糖1小匙,胡椒粉1大匙

  • 內餡混合並摔打出黏性

    內餡混合並摔打出黏性

  • 香菇撒上少許太白粉,這樣可以幫助內餡黏合!比較不會分離

    香菇撒上少許太白粉,這樣可以幫助內餡黏合!比較不會分離

  • 依序把內餡填入香菇內

    依序把內餡填入香菇

  • 放入電鍋,外鍋加2杯水,蓋上鍋蓋,蒸到跳起,就可以了

    放入電鍋,外鍋加2杯水,蓋上鍋蓋,蒸到跳起,就可以了

  • 蒸的過程會有湯汁流出,請用碗裝好,再次倒入鍋中,這個湯汁調整鹹甜味,可以再加入一些醬油跟糖調整

    蒸的過程會有湯汁流出,請用碗裝好,再次倒入鍋中,這個湯汁調整鹹甜味,可以再加入一些醬油跟糖調整

  • 煮好的醬汁,再次淋在香菇鑲肉上,就完成囉

    煮好的醬汁,再次淋在香菇鑲肉上,就完成囉

  • 完成上桌

    完成上桌

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viola料理師 775 食譜 9,312 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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