川味麻辣鍋【福壽純芝麻油玩料理】

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描述

這幾天真的有冷到,忍不住想起了噴香的麻辣鍋,其實作法很簡單,沒想像中難,照著食譜的步驟在家就可以簡單的煮出一鍋香氣十足的麻辣鍋,不用到外面人擠人,而且自己煮,荷包也省下不少囉!
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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

1根
8片
5瓣
2~3大匙
2小匙
1大匙
2粒
5大匙
800c.c.
一盒
一盒

步驟

  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 鍋中倒入2大匙的福壽純芝麻油

    鍋中倒入2大匙的福壽純芝麻油

  • 小火爆香薑片、大蒜、蔥白翻炒。

    小火爆香薑片、大蒜、蔥白翻炒。

  • 接著放入花椒粒、乾辣椒、辣椒醬、辣豆瓣醬拌炒至香味飄出。

    接著放入花椒粒、乾辣椒、辣椒醬、辣豆瓣醬拌炒至香味飄出。

  • 加入高湯、醬油、八角煮15分鐘。

    加入高湯、醬油、八角煮15分鐘。

  • 放入凍豆腐及米血(凍豆腐及米血先煮較入味)煮15分鐘,湯底就完成囉。

    放入凍豆腐及米血(凍豆腐及米血先煮較入味)煮15分鐘,湯底就完成囉。

  • 最後放入喜歡的火鍋料煮滾即可享用!
這個配方不只辣、還蘊涵  麻及香 ^^

    最後放入喜歡的火鍋料煮滾即可享用! 這個配方不只辣、還蘊涵 麻及香 ^^

小撇步

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辣椒醬.辣豆瓣醬.醬油品牌不同,鹹辣度也不同,請酌酙份量。

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甜姐兒玩廚藝 649 食譜 9,690 粉絲

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴.. 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! 粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 社團 https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

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