紅蘿蔔玉米炒蛋,挑食的小孩也會愛上!

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話說小Q的兒子非常挑食,會吃的蔬菜屈指可數,獨愛紅蘿蔔炒蛋,愛吃程度到達天天吃也不膩!所以這道菜可以說是做到閉上眼睛也能駕輕就熟啦!哈哈~太誇張!我覺得這道菜真的可以做給不愛吃青菜的小孩,紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素,不知道兒子是不是常吃的關係,覺得他的抵抗力也有增加呦!大家趕快動手煮給家人吃吧!

食材

胡蘿蔔 1-2條
2顆
玉米 適量
  • 1 胡蘿蔔ㄘㄨㄚˋ籤,我會水洗一次然後把水瀝乾,讓胡蘿蔔絲含點水份,炒起來比較不易焦掉!
  • 2 起油鍋下胡蘿蔔絲
  • 3 大約炒個2、3分後加水煮,水量差不多淹6、7分滿就好
  • 4 蓋上蓋子 待水收乾 這也是讓胡蘿蔔變甜的重要步驟喔!
  • 5 水收的差不多後掀蓋,加鹽、玉米一起拌炒,也可加毛豆
  • 6 加蛋液炒熟就可以上桌囉!
  • 7 吃起來完全沒有''胡蘿蔔味'',甜甜的拌飯超級好吃呦!
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小撇步

胡蘿蔔一定要煮軟,這是好吃的重要因素!

2016/12/16 發表 4,704 瀏覽

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加玉米超好吃

2 個月前