紅蘿蔔玉米炒蛋，挑食的小孩也會愛上！
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話說小Q的兒子非常挑食，會吃的蔬菜屈指可數，獨愛紅蘿蔔炒蛋，愛吃程度到達天天吃也不膩！所以這道菜可以說是做到閉上眼睛也能駕輕就熟啦！哈哈～太誇張！我覺得這道菜真的可以做給不愛吃青菜的小孩，紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素，不知道兒子是不是常吃的關係，覺得他的抵抗力也有增加呦！大家趕快動手煮給家人吃吧！
食材
胡蘿蔔
1-2條
蛋
2顆
玉米
適量
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1胡蘿蔔ㄘㄨㄚˋ籤，我會水洗一次然後把水瀝乾，讓胡蘿蔔絲含點水份，炒起來比較不易焦掉！ -
2起油鍋下胡蘿蔔絲
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3大約炒個2、3分後加水煮，水量差不多淹6、7分滿就好
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4蓋上蓋子 待水收乾 這也是讓胡蘿蔔變甜的重要步驟喔！
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5水收的差不多後掀蓋，加鹽、玉米一起拌炒，也可加毛豆
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6加蛋液炒熟就可以上桌囉！
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7吃起來完全沒有''胡蘿蔔味''，甜甜的拌飯超級好吃呦！
小撇步
胡蘿蔔一定要煮軟，這是好吃的重要因素！