清甜香菇白菜雞湯


阿寶
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當令的大白菜,與雞湯、香菇溶化在一起,湯汁更加清甜,適合怕油膩的人食用。

食材
一支
五六片
半顆
六朵
少許
少許
  • 1
    香菇先泡溫水ㄧ小時,薑切片,雞腿洗淨
  • 2
    雞腿過熱水 去血水
  • 3
    撈出後,放入壓力鍋
  • 4
    香菇切片後,連同香菇水入鍋
  • 5
    丟入薑片
  • 6
    在鋪上白菜後,注水將近七分滿
  • 7
    關上蓋子,大火滾後,氣閥到黃色,轉小火10分鐘
  • 8
    洩壓後,開啟蓋子,加入鹽巴和白胡椒粉,即可享用
小撇步

薑片不僅去腥,還可以去白菜的涼性,一定要加喔

2016/12/13 發表 1.1 萬 瀏覽
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