清甜香菇白菜雞湯

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當令的大白菜,與雞湯、香菇溶化在一起,湯汁更加清甜,適合怕油膩的人食用。

食材

雞腿 一支
薑片 五六片
大白菜 半顆
花菇 六朵
鹽巴 少許
白胡椒粉 少許
  • 1香菇先泡溫水ㄧ小時,薑切片,雞腿洗淨
  • 2雞腿過熱水 去血水
  • 3撈出後,放入壓力鍋
  • 4香菇切片後,連同香菇水入鍋
  • 5丟入薑片
  • 6在鋪上白菜後,注水將近七分滿
  • 7關上蓋子,大火滾後,氣閥到黃色,轉小火10分鐘
  • 8洩壓後,開啟蓋子,加入鹽巴和白胡椒粉,即可享用
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小撇步

薑片不僅去腥,還可以去白菜的涼性,一定要加喔

2016/12/13 發表 4,666 瀏覽

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