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阿寶
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清甜香菇白菜雞湯

清甜香菇白菜雞湯

描述

當令的大白菜,與雞湯、香菇溶化在一起,湯汁更加清甜,適合怕油膩的人食用。

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食材

步驟

  • 香菇先泡溫水ㄧ小時,薑切片,雞腿洗淨

    香菇先泡溫水ㄧ小時,切片,雞腿洗淨

  • 雞腿過熱水 去血水

    雞腿過熱水 去血水

  • 撈出後,放入壓力鍋

    撈出後,放入壓力鍋

  • 香菇切片後,連同香菇水入鍋

    香菇切片後,連同香菇水入鍋

  • 丟入薑片

    丟入

  • 在鋪上白菜後,注水將近七分滿

    在鋪上白菜後,注水將近七分滿

  • 關上蓋子,大火滾後,氣閥到黃色,轉小火10分鐘

    關上蓋子,大火滾後,氣閥到黃色,轉小火10分鐘

  • 洩壓後,開啟蓋子,加入鹽巴和白胡椒粉,即可享用

    洩壓後,開啟蓋子,加入鹽巴和白胡椒粉,即可享用

小撇步

薑片不僅去腥,還可以去白菜的涼性,一定要加喔

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