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*JuOBaeCooK/黑白煮*
24 食譜 101 粉絲

橙汁魚排~給不愛吃跟聞魚欸人

橙汁魚排~給不愛吃跟聞魚欸人

描述

我不愛吃魚
但是偶爾吃點魚是必要的
這道菜給不喜歡魚腥味+魚刺
但為了身體健康還是偶爾要補充一下兒
但怎樣煮到沒魚味
就讓我們繼續看下去XD

147 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

醬料
醃料

步驟

  • 魚醃料下去淹個一個小時
後裹(太白粉+麵粉+鹽)下去乾煎
其實鍋子熱,太白粉下去煎不太會沾鍋的

    魚醃料下去淹個一個小時 後裹(太白粉+麵粉+鹽)下去乾煎 其實鍋子熱,太白粉下去煎不太會沾鍋的

  • 煎成黃金色後取出來放旁邊
勿煎太久魚會老去

    煎成黃金色後取出來放旁邊 勿煎太久魚會老去

  • 冰糖蒜姜末下去爆香
(我承認冰糖太多有點太甜)

    冰糖姜末下去爆香 (我承認冰糖太多有點太甜)

  • 倒入柳橙汁
放入少許鹽

    倒入柳橙汁 放入少許鹽

  • 在把煎好的魚下去豁一下就可以啦
*在煮醬汁的時後我沒有勾芡
是在這時後把本來煎好的魚放下去
稍微煮一下其實本來果太白粉的魚就會達到勾芡效果了

    在把煎好的魚下去豁一下就可以啦 *在煮醬汁的時後我沒有勾芡 是在這時後把本來煎好的魚放下去 稍微煮一下其實本來果太白粉的魚就會達到勾芡效果了

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*JuOBaeCooK/黑白煮* 24 食譜 101 粉絲

從小就很喜歡在廚房雞婆當小幫手,一直都看著媽媽煮飯 媽媽燒了一手好菜也很愛分享他的小撇步給我聽 耳聞目染,才發現自己其實很頗喜煮 在媽媽離開後更想要把她的好廚藝加上我自己的記憶一一回顧記錄下來 有時後古早味真的很令人吃不膩

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