雙層果凍(桂花茶凍)
描述
簡單的材料、簡單的步驟，創造出不簡單的味道。
份量
10
人份
時間
30
分鐘
步驟
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[吉利T糖粉] 將茶凍及桂花凍的吉利T及糖拌勻成吉利T糖粉。 (要用裝得下2000cc水的鍋子裝)
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[製作茶凍] 將水煮沸後加入茶葉煮成2000cc的茶，將茶倒入吉利T糖粉拌勻後移至瓦斯爐上煮滾，稍稍冷卻後倒入模型。 (不要倒滿，要預留第二層的空間)
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[製作桂花凍] (等茶凍凝固後再做) 將水倒入吉利T糖粉中拌勻後加入桂花釀調製自己喜歡的香度，移至瓦斯爐上煮滾後即可倒入模型中。
小撇步
此食譜因為是要給小朋友吃的，所以口味偏甜，可以視情況做糖的加減。但一定要放糖並且跟吉利T拌勻這樣在煮吉利T時才比較不會有未融化的顆粒。
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