桂花果凍
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前兩年網路上有一款很夯的果凍
水信玄餅
透明QQ的很是漂亮
日本人是全透明再淋上黃豆粉食用
或是沾上黑糖蜜
不過啥都沒有
為了有點看頭就加點~桂花
**蒟蒻凍粉要看買的廠牌決定吃水量多少
水信玄餅~~
說穿了就是個果凍嘛
日本用的是圓型蛋模
我們不專業的
就家中容易取得的模型就可以啦
因為已經加了糖
所以不再沾任何東西
如果做的是不加糖
那淋上一些蜂蜜也非常對味的
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1桂花洗好用熱水泡開(從510g熱水中取用) -
2蒟蒻凍粉與糖拌勻
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3先加入少量熱水把糖與蒟蒻凍粉溶化
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4再把剩餘的熱水加入, 泡開的桂花也一起加入拌勻
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5倒入準備好的模型
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6放涼入冰箱冷藏至凝固狀態
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7Q彈的感覺你看到了嗎???
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