[綠蘆筍佐胡蘿蔔味噌沙拉醬]簡易家常菜


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綠蘆筍飽含水分且熱量低,是節食朋友喜愛的食材。胡蘿蔔帶出艷色,洋蔥及薑蒜竄出辣味,味噌與其他調味料融合出另一種香味。清淡的綠蘆筍包覆濃郁醬汁,竟創造出超乎想像的好滋味。這道料理兩個步驟即可完成,綠蘆筍滾水燙熟,醬料全部丟入果汁機打,做法簡單,值得一試!
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份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
綠蘆筍
1把
香菜
少許
醬料
紅蘿蔔
1/2個
洋蔥
1/4個
薑泥
1/2湯匙
蒜泥
1/4湯匙
味噌
1湯匙
蘋果醋
1/4茶匙
蜂蜜
1/2湯匙
香油
1/2湯匙
橄欖油
1/2湯匙
  • 1
    綠蘆筍削去老皮。煮一鍋水,水滾後將綠蘆筍放入煮20秒撈起過冷水備用。
  • 2
    醬料放入果汁機攪勻成泥做成淋醬。味噌有鹹度,醬料於果汁機打好後先嘗味,如不夠鹹再加鹽。
  • 3
    將醬汁淋在綠蘆筍上,灑上少許香菜末即完成。
2016/12/12 發表 1,878 瀏覽
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