蕾絲冰花打拋豬肉煎餃【華師父水餃】


每年過年都吃水煮水餃
今年來個不一樣的冰花煎餃吧
蕾絲般的冰花煎餃端上桌
肯定會讓大家搶食的
這次試用了華師傅的打拋豬肉水餃
口感真的有讓我驚訝到
皮薄又很Q(這很難捏)
重點喔
內餡超飽滿而且還帶湯汁
真的是家常必備~
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時間
10 分鐘
食材
華師傅打拋豬肉水餃
一盒
1大匙
冰花粉漿
玉米粉
2小匙
冷水
200CC
  • 1
    冰花粉漿攪拌均勻備用(這份量不一定會全部用完,視水餃的分量而定)
  • 2
    這次試用了華師傅的打拋豬肉水餃,口感真的有讓我驚訝到,皮非常薄而且又很Q(這很難捏)重點喔~內餡超飽滿而且還帶湯汁,真的是家常必備~
  • 3
    起鍋加入油,將冷凍水餃排好你要的形狀(無須退冰)中大火煎1分鐘
  • 4
    加入水(份量外)約蓋過水餃1/3的高度,蓋上鍋蓋半煎半蒸6分鐘
  • 5
    這時水份收得差不多了,加入冰花粉漿約蓋過水餃1/4的高度(加入之前要攪拌均勻)打開鍋蓋.開中大火將水份收乾
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  • 6
    水份收到冰花蕾絲邊緣有點翹起來就完成了
  • 7
    找一個美美的盤子倒扣就完成啦
  • 8
    冰花蕾絲超美的~超脆~
  • 9
    皮超Q的~個頭很大顆喔~
  • 10
    內餡超飽滿
  • 11
    而且還帶湯汁
小撇步

冰花粉漿要加入之前一定要攪拌均勻,玉米粉很容易沉底
華師父水餃料理PK大賽!萬元獎金等你拿>> http://blog.icook.tw/posts/99082

2016/12/12 發表 6,362 瀏覽
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