漸層～藍莓乳酪蛋糕（免烤）
描述
漸層法讓單調的乳酪蛋糕更美味
食材
步驟
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Oreo 餅乾屑加入融化奶油拌勻，將餅乾層加入六寸活動模壓實，移入冰箱冷藏備用
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1.奶油乳酪室溫軟化，切小塊放入攪拌缸中加入檸檬汁、優格、糖攪拌至細緻滑順，也可以用隔水加熱法。 2.吉利丁泡冷水軟化，擰乾水分加入牛奶微波（或隔水液化）。 3.吉利丁牛奶液加入乳酪糊裡拌勻。
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鮮奶油打至六分發，出現紋路但是會滑動即可，切勿打太硬否則乳酪蛋糕會不細緻。
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打發的鮮奶油加入乳酪糊裡拌勻
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將乳酪糊平均分為三分
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取出冰好的餅乾模，第一層倒入深色藍莓乳酪糊，放入冷凍15分鐘，取出在倒入淺色藍莓糊冰15分，再取出倒入白色乳酪糊冰10分鍾，取出擺上藍莓粒（可省略），再放回冰箱繼續冷藏至少3小時。
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冷凍取出用熱毛巾幫助脫模，我換了三次熱毛巾。也可以用吹風機或火槍幫助脫模。
