蒸鸡蛋糕巧克力版

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蒸出来跟海绵蛋糕一样软。

食材

自发面粉 70g
可可粉 10g
黄糖 45g
鸡蛋 3粒
  • 1收先烧热锅。
  • 2粉类过筛。
  • 3鸡蛋放糖用电动搅拌机打法。
  • 4打直转圈时不会消失就OK了。
  • 5加入已过筛的粉类,拌到看不到粉粒。
  • 6倒入钢盘轻敲三下,可以放锅里蒸了,蒸20分钟焖5分钟。
  • 7就这样蒸好啦!
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小撇步

用木的蒸笼蒸出来的蛋糕不会湿湿的。

2016/12/10 發表 3,546 瀏覽

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討論共 2 則

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謝謝你

1 個月前
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請問什麼是自發麵粉?

1 個月前
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作者回應

面粉和发粉(泡打粉)混合叫自发面粉。

1 個月前