蒸鸡蛋糕巧克力版


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蒸出来跟海绵蛋糕一样软。

食材
自发面粉
70g
可可粉
10g
黄糖
45g
鸡蛋
3粒
  • 1
    收先烧热锅。
  • 2
    粉类过筛。
  • 3
    鸡蛋放糖用电动搅拌机打法。
  • 4
    打直转圈时不会消失就OK了。
  • 5
    加入已过筛的粉类,拌到看不到粉粒。
  • 6
    倒入钢盘轻敲三下,可以放锅里蒸了,蒸20分钟焖5分钟。
  • 7
    就这样蒸好啦!
小撇步

用木的蒸笼蒸出来的蛋糕不会湿湿的。

2016/12/10 發表 3,809 瀏覽
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討論共 2 則

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謝謝你

7 months ago
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請問什麼是自發麵粉?

7 months ago
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作者回應

面粉和发粉(泡打粉)混合叫自发面粉。

7 months ago