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份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
中華豆腐
0.5盒
蒜頭
1瓣
紅辣椒
1根
青蔥
1根
醬油
1大匙
1小匙
食用水
適量
豆鼓
5顆
  • 1
    先備好以上食材。 豆腐切片狀,蒜頭拍碎,紅辣椒切絲,蔥切長段。
  • 2
    熱鍋加油,先將豆腐煎煮,把兩面煎成恰恰即可。
  • 3
    待豆腐二面皆成恰香後,同鍋(不需取出豆腐)爆香蒜頭及蔥白,加入醬油稍搖晃鍋子讓豆腐均勻沾附醬油,加入適量水及糖稍悶煮,醬汁稍收乾加入辣椒及剩下蔥段悶個10秒即可。
小撇步

1.建議使用不沾鍋
2.不嗜辣,辣椒可省。

2016/12/09 發表 6,459 瀏覽
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