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花香菇の草帽
80 食譜 286 粉絲

紅燒豆腐

紅燒豆腐
314 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先備好以上食材。

豆腐切片狀,蒜頭拍碎,紅辣椒切絲,蔥切長段。

    先備好以上食材。 豆腐切片狀,頭拍碎,紅辣椒切絲,切長段。

  • 熱鍋加油,先將豆腐煎煮,把兩面煎成恰恰即可。

    熱鍋加油,先將豆腐煎煮,把兩面煎成恰恰即可。

  • 待豆腐二面皆成恰香後,同鍋(不需取出豆腐)爆香蒜頭及蔥白,加入醬油稍搖晃鍋子讓豆腐均勻沾附醬油,加入適量水及糖稍悶煮,醬汁稍收乾加入辣椒及剩下蔥段悶個10秒即可。

    待豆腐二面皆成恰香後,同鍋(不需取出豆腐)爆香頭及白,加入醬油稍搖晃鍋子讓豆腐均勻沾附醬油,加入適量水及糖稍悶煮,醬汁稍收乾加入辣椒及剩下段悶個10秒即可。

小撇步

1.建議使用不沾鍋
2.不嗜辣,辣椒可省。

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花香菇の草帽 80 食譜 286 粉絲

花香菇的食譜大部份是煮給家裡的小香菇吃,所以調味料都比較少,若重口味的人可以視情況調整。

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