培根香烤馬鈴薯 ~ 附『實作影片』~

310 留言 0
1 人跟著做 Thumb 0f9f8ddb9172af4e

(3-4人份)此食譜參考自Jamie Oliver, 馬鈴薯帶皮或不帶皮烘烤皆可。 撒上香草及鹹香的培根, 不僅賣相佳而且讓口感增添多重風味!

實作影片:https://www.youtube.com/watch?v=FAnlWnkl_ww

食材

馬鈴薯(約3個) 640g
培根 80g
調味料
橄欖油 2大匙
粗黑胡椒粒 1/4茶匙
1/2+1/4茶匙
乾燥迷迭香 1/2茶匙
乾燥百里香 1/2茶匙
  • 1烤箱以190度C開始預熱(約15分鐘)
  • 2以中火煮滾半鍋水( 水的份量要能蓋過馬鈴薯!)
  • 3將馬鈴薯表面刷洗乾淨,每顆切成船形/半月形塊狀(先切一半,再依尺寸大小每半邊切3-4等份,每片盡量大小一樣)
  • 4將切好的馬鈴薯放入滾水鍋中,中火煮5分鐘,稍微攪拌,撈起瀝乾水分,放入深盤中 (盡量不要重疊!)
  • 5將鹽和粗黑胡椒粒混合,平均撒在馬鈴薯上
  • 6淋上橄欖油, 搖晃深盤混合均勻, 務必讓每片馬鈴薯沾滿橄欖油
  • 7香草混合,邊搓揉邊撒在馬鈴薯上, 再次搖晃深盤混合均勻
  • 8撒上已切細條的培根
  • 9放進已經預熱完成的烤箱中層,烘烤約30-35分鐘 (依自家烤箱火力情況調整)
贊助

小撇步

1. 鹹度請自行斟酌。
2. 香草可以自己喜歡的種類做調整 (義大利香料、羅勒、洋香菜葉皆可)。

Dasmic Kitchen 達斯米克廚房
https://dasmickitchen.blogspot.com

facebook粉絲團:https://www.facebook.com/dasmickitchen

2016/12/08 發表 6,782 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣