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不專業廚房實驗室
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大蒜蛤蜊雞湯

大蒜蛤蜊雞湯

描述

冬天到了就是要温補一下，今天看了一個做菜節目教的，晚上馬上來試試看，大蒜蛤蜊搭配在一起出乎意料的鮮甜～

121 說讚 1 一起做 1 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 備料： １雞腿切塊，洗去血水 ２蛤蜊吐沙 ３大蒜去皮 ４生薑切片

    備料： １雞腿切塊，洗去血水 ２蛤蜊吐沙 ３大蒜去皮 ４生薑切片

  • 湯鍋裝８分滿的水，中大火煮沸後，放入雞腿及生薑，約煮十分鐘後，撈去表面雜質後，放入大蒜

    湯鍋裝８分滿的水，中大火煮沸後，放入雞腿及生薑，約煮十分鐘後，撈去表面雜質後，放入大蒜

  • 蓋上鍋蓋，保持小火燉煮約１５分鐘，期間請注意小心湯不要撲出來了

  • 然後加入米酒，蛤蜊，先中大火煮到蛤蜊張嘴後，蓋上蓋子以小火熬煮約１０分鐘，開蓋試試味道，如果覺得不夠鹹就再加少量鹽～完成

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不專業廚房實驗室 21 食譜 37 粉絲

在105年3月前，只用瓦斯爐煮過開水的室長，在歷經9個月的廚藝生涯後，温ㄤ圈圈民體檢報告一切正常，無生命危險及中毒現象! 因此在此記錄室長的廚房實驗記錄，與各位廚藝新手共勉之~哈哈

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留言

共 1 則
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  • 胖胖料理屋
    胖胖料理屋

    在日本試做給寄宿家庭吃，雖然買不到米酒總覺得少一味，但是他們覺得很美味

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