大蒜蛤蜊雞湯

1 備料： １雞腿切塊，洗去血水 ２蛤蜊吐沙 ３大蒜去皮 ４生薑切片

2 湯鍋裝８分滿的水，中大火煮沸後，放入雞腿及生薑，約煮十分鐘後，撈去表面雜質後，放入大蒜

3 蓋上鍋蓋，保持小火燉煮約１５分鐘，期間請注意小心湯不要撲出來了

4 然後加入米酒，蛤蜊，先中大火煮到蛤蜊張嘴後，蓋上蓋子以小火熬煮約１０分鐘，開蓋試試味道，如果覺得不夠鹹就再加少量鹽～完成