大蒜蛤蜊雞湯

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冬天到了就是要温補一下,今天看了一個做菜節目教的,晚上馬上來試試看,大蒜蛤蜊搭配在一起出乎意料的鮮甜~

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

雞腿 一支
蛤蜊 半斤
大蒜 6~7個
鹽巴 少量
生薑 5~6片
米酒 4大匙
  • 1 備料: 1雞腿切塊,洗去血水 2蛤蜊吐沙 3大蒜去皮 4生薑切片
  • 2 湯鍋裝8分滿的水,中大火煮沸後,放入雞腿及生薑,約煮十分鐘後,撈去表面雜質後,放入大蒜
  • 3 蓋上鍋蓋,保持小火燉煮約15分鐘,期間請注意小心湯不要撲出來了
  • 4 然後加入米酒,蛤蜊,先中大火煮到蛤蜊張嘴後,蓋上蓋子以小火熬煮約10分鐘,開蓋試試味道,如果覺得不夠鹹就再加少量鹽~完成
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2016/12/07 發表 1,884 瀏覽

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在日本試做給寄宿家庭吃,雖然買不到米酒總覺得少一味,但是他們覺得很美味

1 個月前