大蒜蛤蜊雞湯
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冬天到了就是要温補一下，今天看了一個做菜節目教的，晚上馬上來試試看，大蒜蛤蜊搭配在一起出乎意料的鮮甜～
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
雞腿
一支
蛤蜊
半斤
大蒜
6~7個
鹽巴
少量
生薑
5~6片
米酒
4大匙
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1備料： １雞腿切塊，洗去血水 ２蛤蜊吐沙 ３大蒜去皮 ４生薑切片 -
2湯鍋裝８分滿的水，中大火煮沸後，放入雞腿及生薑，約煮十分鐘後，撈去表面雜質後，放入大蒜
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3蓋上鍋蓋，保持小火燉煮約１５分鐘，期間請注意小心湯不要撲出來了
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4然後加入米酒，蛤蜊，先中大火煮到蛤蜊張嘴後，蓋上蓋子以小火熬煮約１０分鐘，開蓋試試味道，如果覺得不夠鹹就再加少量鹽～完成
