大蒜蛤蜊雞湯 分享傳送傳送列印 不專業廚房實驗室 20 食譜 27 粉絲 追蹤 119 說讚 1 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 冬天到了就是要温補一下，今天看了一個做菜節目教的，晚上馬上來試試看，大蒜蛤蜊搭配在一起出乎意料的鮮甜～ 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 雞腿 一支 蛤蜊 半斤 大蒜 6~7個 鹽巴 少量 生薑 5~6片 米酒 4大匙 1 備料： １雞腿切塊，洗去血水 ２蛤蜊吐沙 ３大蒜去皮 ４生薑切片 2 湯鍋裝８分滿的水，中大火煮沸後，放入雞腿及生薑，約煮十分鐘後，撈去表面雜質後，放入大蒜 3 蓋上鍋蓋，保持小火燉煮約１５分鐘，期間請注意小心湯不要撲出來了 4 然後加入米酒，蛤蜊，先中大火煮到蛤蜊張嘴後，蓋上蓋子以小火熬煮約１０分鐘，開蓋試試味道，如果覺得不夠鹹就再加少量鹽～完成 2016/12/07 發表 3,567 瀏覽
![大蒜雞湯 [愛琳加鄉味]](https://imageproxy.icook.network/resize?height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F125339%2Fc926579cf04895b9.jpg&width=400)
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