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不專業廚房實驗室
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大蒜蛤蜊雞湯

大蒜蛤蜊雞湯

描述

冬天到了就是要温補一下,今天看了一個做菜節目教的,晚上馬上來試試看,大蒜蛤蜊搭配在一起出乎意料的鮮甜~

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 備料:
1雞腿切塊,洗去血水
2蛤蜊吐沙
3大蒜去皮
4生薑切片

    備料: 1雞腿切塊,洗去血水 2蛤蜊吐沙 3大去皮 4生切片

  • 湯鍋裝8分滿的水,中大火煮沸後,放入雞腿及生薑,約煮十分鐘後,撈去表面雜質後,放入大蒜

    湯鍋裝8分滿的水,中大火煮沸後,放入雞腿及生,約煮十分鐘後,撈去表面雜質後,放入大

  • 蓋上鍋蓋,保持小火燉煮約15分鐘,期間請注意小心湯不要撲出來了

  • 然後加入米酒,蛤蜊,先中大火煮到蛤蜊張嘴後,蓋上蓋子以小火熬煮約10分鐘,開蓋試試味道,如果覺得不夠鹹就再加少量鹽~完成

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不專業廚房實驗室 21 食譜 37 粉絲

在105年3月前,只用瓦斯爐煮過開水的室長,在歷經9個月的廚藝生涯後,温ㄤ圈圈民體檢報告一切正常,無生命危險及中毒現象! 因此在此記錄室長的廚房實驗記錄,與各位廚藝新手共勉之~哈哈

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有 1 個一起做

留言

共 1 則
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  • 在日本試做給寄宿家庭吃,雖然買不到米酒總覺得少一味,但是他們覺得很美味

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