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冬天到了就是要温補一下,今天看了一個做菜節目教的,晚上馬上來試試看,大蒜蛤蜊搭配在一起出乎意料的鮮甜~

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
雞腿
一支
蛤蜊
半斤
大蒜
6~7個
鹽巴
少量
生薑
5~6片
米酒
4大匙
  • 1
    備料: 1雞腿切塊,洗去血水 2蛤蜊吐沙 3大蒜去皮 4生薑切片
  • 2
    湯鍋裝8分滿的水,中大火煮沸後,放入雞腿及生薑,約煮十分鐘後,撈去表面雜質後,放入大蒜
  • 3
    蓋上鍋蓋,保持小火燉煮約15分鐘,期間請注意小心湯不要撲出來了
  • 4
    然後加入米酒,蛤蜊,先中大火煮到蛤蜊張嘴後,蓋上蓋子以小火熬煮約10分鐘,開蓋試試味道,如果覺得不夠鹹就再加少量鹽~完成
2016/12/07 發表 2,574 瀏覽
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在日本試做給寄宿家庭吃,雖然買不到米酒總覺得少一味,但是他們覺得很美味

2 years ago