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手邊沒有醬冬瓜,就改以新鮮冬瓜下去燉,雖然少了醃醬味,但卻多了鮮甜味,一樣十分可口!

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食材
冬瓜
半片
絞肉
350克
醬油
半杯
味霖
半杯
薑末
30克
蔥花
少許
  • 1
    熱油煸薑末
  • 2
    放入絞肉炒香,再加入水(淹過肉)丶醬油丶味霖煮滾,放入新鮮冬瓜塊
  • 3
    小火燉煮30分鐘
  • 4
    灑上蔥花,即可上桌
小撇步

如果有醬冬瓜,那麼醬油和味霖的部分或許就可省略。而燉煮時間也不用那麼長了

2016/12/07 發表 3.1 萬 瀏覽
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討論共 4 則

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如果沒有味醂怎麼辦

10 months ago
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作者回應

就加點糖和米酒,避免醬油太死鹹

10 months ago
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如不用冬瓜配甚麼好?

a year ago
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作者回應

可以試試白蘿蔔丶馬鈴薯

a year ago
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請問您的"半杯"是米杯的半杯嗎?謝謝您

a year ago
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作者回應

對,是米杯。
不過如果是醬油,雖然半杯,但因每個品牌鹹度不同,建議還是慢慢下,例如下一半或2/3的量,不夠再繼續加

a year ago
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請問如果改成豬肉絲也可以做這道料理嗎?謝謝您

a year ago
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作者回應

口感來說,應該是絞肉比較適合哦

a year ago