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冬瓜絞肉

冬瓜絞肉

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手邊沒有醬冬瓜，就改以新鮮冬瓜下去燉，雖然少了醃醬味，但卻多了鮮甜味，一樣十分可口！

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食材

冬瓜

半片

絞肉

350克

醬油

半杯

味霖

半杯

薑末

30克

蔥花

少許

1
熱油煸薑末
2
放入絞肉炒香，再加入水（淹過肉）丶醬油丶味霖煮滾，放入新鮮冬瓜塊
3
小火燉煮30分鐘
4
灑上蔥花，即可上桌

小撇步

如果有醬冬瓜，那麼醬油和味霖的部分或許就可省略。而燉煮時間也不用那麼長了

2016/12/07 發表 4.4 萬瀏覽

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討論

共 5 則

TF LU
請問半杯是多少容量？
7 months ago
家庭水水婦
如果沒有味醂怎麼辦
3 years ago
作者SuperMom的大視界
就加點糖和米酒，避免醬油太死鹹
3 years ago
Vicky Chan
如不用冬瓜配甚麼好?
3 years ago
作者SuperMom的大視界
可以試試白蘿蔔丶馬鈴薯
3 years ago
akw89817
請問您的"半杯"是米杯的半杯嗎?謝謝您
3 years ago
作者SuperMom的大視界
對，是米杯。
不過如果是醬油，雖然半杯，但因每個品牌鹹度不同，建議還是慢慢下，例如下一半或2/3的量，不夠再繼續加
3 years ago
akw89817
請問如果改成豬肉絲也可以做這道料理嗎?謝謝您
3 years ago
作者SuperMom的大視界
口感來說，應該是絞肉比較適合哦
3 years ago