冬瓜絞肉
手邊沒有醬冬瓜，就改以新鮮冬瓜下去燉，雖然少了醃醬味，但卻多了鮮甜味，一樣十分可口！
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食材
冬瓜
半片
絞肉
350克
醬油
半杯
味霖
半杯
薑末
30克
蔥花
少許
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1 熱油煸薑末 -
2 放入絞肉炒香，再加入水（淹過肉）丶醬油丶味霖煮滾，放入新鮮冬瓜塊
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3 小火燉煮30分鐘
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4 灑上蔥花，即可上桌
小撇步
如果有醬冬瓜，那麼醬油和味霖的部分或許就可省略。而燉煮時間也不用那麼長了
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