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青蔥玉子燒一超簡單,有平底鍋就完美

青蔥玉子燒一超簡單,有平底鍋就完美

描述

簡單,原味。
雞蛋,青蔥,鹽巴,投入盆中,筷子攪拌,燒熱鍋子,加油,一層兩層三層,總共捲起五層。
整型好,多汁香味滿屋的玉子燒即可分切上桌。

673 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備好食材。

    準備好食材。

  • 將蛋打入盆中,青蔥切花,加入鹽巴。

    將蛋打入盆中,青切花,加入鹽巴。

  • 熱鍋,加油,分五次加入蛋液。

    熱鍋,加油,分五次加入蛋液。

  • 關小火,趁蛋液還半熟時捲起。

    關小火,趁蛋液還半熟時捲起。

  • 加入新蛋液,將已捲好的蛋捲放在新蛋液的上方,一樣趁蛋半熟時捲起。
總共重複五次。

    加入新蛋液,將已捲好的蛋捲放在新蛋液的上方,一樣趁蛋半熟時捲起。 總共重複五次。

  • 捲好五層後開中火,讓蛋捲外層上色。

    捲好五層後開中火,讓蛋捲外層上色。

  • 邊上色邊整型。

    邊上色邊整型。

  • 四面個別煎至呈現金黃色即可。

    四面個別煎至呈現金黃色即可。

  • 切除玉子燒前後,將玉子燒分切成四份即可上桌享用。
(玉子燒切下的前後是廚師的福利,趁熱快吃掉😊)

    切除玉子燒前後,將玉子燒分切成四份即可上桌享用。 (玉子燒切下的前後是廚師的福利,趁熱快吃掉😊)

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