泰式涼拌青木瓜 阿白的黑廚房 36 食譜 35 粉絲 追蹤 94 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 夏天來點酸辣開胃的涼拌木瓜絲吧 夾麵包配涼麵都很好吃喔 食材 青木瓜 1顆 檸檬汁 2兩 白醋 2兩 魚露 4兩 白糖 6兩 鹽 適量 辣椒 適量 小黃瓜 適量 檸檬汁 適量 香油 適量 花生&花生粉 各人喜好 步驟 青木瓜削皮刨絲，加鹽抓勻靜置至出水後跑活水約10分鐘去苦澀 檸檬汁、白醋、魚露、糖秤重後混在一起至糖完全融化 木瓜絲與剛才混和好的醬汁拌一起放冰箱一天左右入味 辣椒去籽，小黃瓜切絲，適量醃好的木瓜絲 (不是全部喔) 適量香油和檸檬汁拌一拌就可上桌了 當然，也能加點花生或花生粉一起食用 4,790 瀏覽 2016/12/06 發表
