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夏天來點酸辣開胃的涼拌木瓜絲吧
夾麵包配涼麵都很好吃喔

食材
青木瓜
1顆
檸檬汁
2兩
白醋
2兩
魚露
4兩
白糖
6兩
適量
辣椒
適量
小黃瓜
適量
檸檬汁
適量
香油
適量
花生&花生粉
各人喜好
  • 1
    青木瓜削皮刨絲,加鹽抓勻靜置至出水後跑活水約10分鐘去苦澀
  • 2
    檸檬汁、白醋、魚露、糖秤重後混在一起至糖完全融化
  • 3
    木瓜絲與剛才混和好的醬汁拌一起放冰箱一天左右入味
  • 4
    辣椒去籽,小黃瓜切絲,適量醃好的木瓜絲 (不是全部喔) 適量香油和檸檬汁拌一拌就可上桌了
  • 5
    當然,也能加點花生或花生粉一起食用
2016/12/06 發表 2,875 瀏覽
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