泰式涼拌青木瓜
收藏 90
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
夏天來點酸辣開胃的涼拌木瓜絲吧
夾麵包配涼麵都很好吃喔
食材
青木瓜
1顆
檸檬汁
2兩
白醋
2兩
魚露
4兩
白糖
6兩
鹽
適量
辣椒
適量
小黃瓜
適量
檸檬汁
適量
香油
適量
花生&花生粉
各人喜好
-
1青木瓜削皮刨絲，加鹽抓勻靜置至出水後跑活水約10分鐘去苦澀
-
2檸檬汁、白醋、魚露、糖秤重後混在一起至糖完全融化
-
3木瓜絲與剛才混和好的醬汁拌一起放冰箱一天左右入味
-
4辣椒去籽，小黃瓜切絲，適量醃好的木瓜絲 (不是全部喔) 適量香油和檸檬汁拌一拌就可上桌了
-
5當然，也能加點花生或花生粉一起食用