超簡單節慶甜點水果奶酥


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利用家裡現有的水果,加上奶油製成的奶酥,就是一道超簡單美味,又節慶氣氛濃厚的暖心甜點。

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份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
香蕉
3條
奇異果
3顆
西洋梨
2顆
紅石榴
1顆
奶油
100g
低筋麵粉
200g
100g
  • 1
    準備適合的水果,建議準備較軟質的水果,如香蕉、西洋梨、奇異果、藍莓、草莓等。若要使用蘋果需要先用糖煮軟化,避免與其他水果ㄧ起烤完,蘋果還很硬。
  • 2
    將水果切丁
  • 3
    將從冰箱剛取出的奶油切小丁,與低筋麵粉及糖用指頭搓成細砂狀,不要用整個手掌搓揉,避免奶油融化,烤完的奶酥不夠酥脆。
  • 4
    取部份奶酥與水果拌勻,此步驟很重要,若沒有拌勻烤好的水果會出水。
  • 5
    與部份奶酥拌勻
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  • 6
    奶酥均勻撒在水果表層
  • 7
    烤箱200度烤40分鐘,或至奶酥上色為止
  • 8
    取出上方擺上香草冰淇淋,即可趁熱食用。
2016/12/06 發表 1,804 瀏覽
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