阿嬤的滷肉
描述
阿嬤的滷肉其實很簡約樸實，沒有過多的調味料
但卻非常下飯，媽媽的味道總是最溫馨難忘的。我們家的日本人們還給它取了個名字~
バカうま丼(馬鹿旨飯)
意思是~
宇宙超級好吃的要死飯!
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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將豬肩夾肉切塊，大蒜切小片，蛋先煮熟
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把水煮蛋、肉丸、油豆腐等放進來，加點水後用醬油再調味一下，蓋上鍋蓋煮20分鐘
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打開鍋蓋後放進一把泡過水的冬粉，再蓋上鍋蓋悶一下
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當冬粉煮軟後再攪拌一下即可
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冬粉將湯汁吸飽後居然非常下飯
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一碗接著一碗欲罷不能~~~
小撇步
水以蓋住食材八分滿的地方，再以醬油和砂糖調出自己喜愛的濃度，當全部的食材在燉煮的過程中慢慢入味時，最後放進冬粉剛好將多餘的醬汁吸掉，非常下飯的一道菜喔，有時我還會加毛豆和玉米粒進去~
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