藥膳火鍋 - {養生} (中藥味淡)
收藏 353
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
＊不吃中藥的人先別急著轉台，這個藥膳火鍋保證不敢吃中藥的人也敢吃喔。
寒冷的冬天來臨之前讓我們補好身子，準備暖暖的度過這個冬天吧！！
-
粉絲專頁：
https://www.facebook.com/chef.colinchen
-
新書『在家吃台菜』：
http://www.books.com.tw/products/0010713025
食材
湯 底
十全藥包(看TIPS)
1包
紅棗
半碗
枸杞
2大匙
高湯
800ml
水
1000ml
配 料
排骨
450g
白蘿蔔
1條
大白菜
半顆
火鍋料
適量
-
1首先將高湯與水煮滾後加入藥包與紅棗、枸杞一起熬煮約20分鐘。 -
2備一水鍋，將排骨汆燙後洗淨、瀝乾備用。
-
3接著將排骨放入湯底中用小火煨煮30~40分鐘。
-
4最後將火鍋的配料放入鍋內煮熟就完成了。
-
5好吃又補身的藥膳火鍋，保證打破大家印象中的它。
小撇步
1. 肉類的部分可以依照喜好換成牛、羊、雞都可以。
2. 十全藥包(當歸、川芎、甘草、桂枝各1錢；熟地、黨蔘、白芍、白朮、茯苓、黃耆、麥門冬各2錢)
3. 本藥膳的功效：氣血雙補，提高身體的機能，保健強身，還有益精髓，強筋骨等功效。
4. 適合對象：體弱多病，氣血不足、精神倦怠，缺乏體力、頭暈目眩、筋骨痠痛、手腳常覺冰冷者。
5. 不適合對象：感冒發燒、發炎性疾病、高血壓或容易上火〈火氣大〉者。