藥膳火鍋 - {養生} (中藥味淡)


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*不吃中藥的人先別急著轉台,這個藥膳火鍋保證不敢吃中藥的人也敢吃喔。
寒冷的冬天來臨之前讓我們補好身子,準備暖暖的度過這個冬天吧!!
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新書『在家吃台菜』:
http://www.books.com.tw/products/0010713025

食材
湯 底
半碗
2大匙
800ml
1000ml
配 料
450g
1條
半顆
適量
  • 1
    首先將高湯與水煮滾後加入藥包與紅棗、枸杞一起熬煮約20分鐘。
  • 2
    備一水鍋,將排骨汆燙後洗淨、瀝乾備用。
  • 3
    接著將排骨放入湯底中用小火煨煮30~40分鐘。
  • 4
    最後將火鍋的配料放入鍋內煮熟就完成了。
  • 5
    好吃又補身的藥膳火鍋,保證打破大家印象中的它。
小撇步

1. 肉類的部分可以依照喜好換成牛、羊、雞都可以。
2. 十全藥包(當歸、川芎、甘草、桂枝各1錢;熟地、黨蔘、白芍、白朮、茯苓、黃耆、麥門冬各2錢)
3. 本藥膳的功效:氣血雙補,提高身體的機能,保健強身,還有益精髓,強筋骨等功效。
4. 適合對象:體弱多病,氣血不足、精神倦怠,缺乏體力、頭暈目眩、筋骨痠痛、手腳常覺冰冷者。
5. 不適合對象:感冒發燒、發炎性疾病、高血壓或容易上火〈火氣大〉者。

2016/12/05 發表 8,858 瀏覽
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