藥膳火鍋 - {養生} (中藥味淡)

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描述

*不吃中藥的人先別急著轉台,這個藥膳火鍋保證不敢吃中藥的人也敢吃喔。
寒冷的冬天來臨之前讓我們補好身子,準備暖暖的度過這個冬天吧!!
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新書『在家吃台菜』:
http://www.books.com.tw/products/0010713025

食材

湯 底
半碗
2大匙
800ml
1000ml
配 料
450g
1條
半顆
適量

步驟

  • 首先將高湯與水煮滾後加入藥包與紅棗、枸杞一起熬煮約20分鐘。

    首先將高湯與水煮滾後加入藥包與紅棗、枸杞一起熬煮約20分鐘。

  • 備一水鍋,將排骨汆燙後洗淨、瀝乾備用。

    備一水鍋,將排骨汆燙後洗淨、瀝乾備用。

  • 接著將排骨放入湯底中用小火煨煮30~40分鐘。

    接著將排骨放入湯底中用小火煨煮30~40分鐘。

  •  最後將火鍋的配料放入鍋內煮熟就完成了。

    最後將火鍋的配料放入鍋內煮熟就完成了。

  • 好吃又補身的藥膳火鍋,保證打破大家印象中的它。

    好吃又補身的藥膳火鍋,保證打破大家印象中的它。

小撇步

1. 肉類的部分可以依照喜好換成牛、羊、雞都可以。
2. 十全藥包(當歸、川芎、甘草、桂枝各1錢;熟地、黨蔘、白芍、白朮、茯苓、黃耆、麥門冬各2錢)
3. 本藥膳的功效:氣血雙補,提高身體的機能,保健強身,還有益精髓,強筋骨等功效。
4. 適合對象:體弱多病,氣血不足、精神倦怠,缺乏體力、頭暈目眩、筋骨痠痛、手腳常覺冰冷者。
5. 不適合對象:感冒發燒、發炎性疾病、高血壓或容易上火〈火氣大〉者。

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男人廚房1+1 420 食譜 2.9 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

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