油菜炒肉片 ～附『實作影片』～
步驟
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每片肉片切成四段; 與2瓣蒜片一起放入小盆中， 加入醃肉調味料混勻
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炒鍋倒入兩大匙油， 以中火燒熱
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倒入肉片拌炒約2分鐘至熟， 盛起備用
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原鍋倒入一大匙油，放入1瓣的蒜片， 翻炒約15秒
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加入胡蘿蔔， 翻炒一下
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放入油菜及水， 立刻蓋上鍋蓋， 煮至鍋緣冒出水蒸氣(約2.5-3分鐘)
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掀開鍋蓋、 拌炒一下
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倒入肉片、 快速翻炒一下
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熄火、添加調味料鹽， 拌炒約15秒即可
小撇步
1. 鹹度請自行斟酌。
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