艾草煎蛋
步驟
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艾草加鹽的沸水汆燙,再切成小丁
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鍋中麻油,放入拌有艾草的蛋液加入少許塩, 煎蛋至金黃即可
小撇步
艾草的葉子其實並不好吃，有股微微刺鼻的青草味，嘗起來還帶著一點點苦。要克服這點苦不難，可以用加鹽的沸水汆燙
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