雪菜年糕

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年糕若想快速烹調 可先浸泡熱水至回軟後再入鍋烹調入味
口感Q軟雪白的年糕 拌炒脆綠口感的雪裡紅
雪裡紅可開胃又下飯再加入了年糕 更增添料理的豐富性及飽足感
輕輕鬆鬆就可完成這道清爽無負擔的美味料理
sandra宅在家的幸福料理
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食材 10 分鐘

雪裡紅 200g
寧波年糕 6-7片
豬肉絲 適量
蒜頭 3顆
辣椒 1條
調味
雞精粉 少許
  • 1 寧波年糕切片狀後先泡熱水約2分鐘至軟
  • 2 先將雪裡紅切丁後泡一下水可稍為去除過度的鹹味洗淨瀝乾水份 蒜頭切片 辣椒切絲 肉絲備齊
  • 3 熱油鍋放入蒜片及辣椒爆香
  • 4 放入肉絲炒至肉絲變白
  • 5 雪裡紅及年糕瀝乾放入以大火快炒拌勻續再加入雞精粉拌勻
  • 6 盛盤美味上桌
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小撇步

市場販售的雪裡紅大多已切丁且有鹹度
可依各人喜愛味口斟酌鹽巴的用量

2016/12/02 發表 1,430 瀏覽

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