【華師父水餃】焗烤翡翠水餃
因為焗烤的緣故表面的水餃皮會較乾無水份，沾著濕潤的青醬一起入口，先是內餡香氣傳來，咀嚼中淡淡的奶香味中和掉些許辣味
食材
華師父打抛豬肉手工米麵皮水餃
5顆
菠菜
3小株
牛奶
70g
北海道白醬料理塊
1小塊
焗烤用乳酪絲
適量
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1 準備食材:菠菜洗淨後切段 -
2 川燙約3分後撈起用冷水沖洗
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3 加入40c.c牛奶一起打成菠菜牛奶
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4 使用點水法煮水餃，因為內餡口味較重，不用再沾醬油等調味料就很好吃了唷
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5 用小火煮菠菜牛奶，將白醬濃湯塊煮到融化，逐步添加牛奶調整青醬濃稠度與鹹淡
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6 盤中擺上煮好的水餃與菠菜青醬
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7 灑上焗烤用乳酪絲
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8 約莫烤個20分鐘就完成了，可調整自己喜歡的焦度
小撇步
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