蘿勒奶醬焗烤水餃
描述
一般蘿小姐在料理水餃時，除了水煮清蒸外（從醬料及湯頭做變化），還有煎炸跟焗烤。吃膩了單純的煎餃，我就會搭配不同的蔬菜變化成煎餃大阪燒。或是利用水餃來做成懶人版的『類焗烤千層麵』，也很受我們家老少歡迎。一般做千層麵時，得先炒好番茄肉醬跟白醬，再燙過麵皮才能製作，利用水餃一樣有麵皮有肉的特性，只要快速炒個醬料就能放入焗烤，完成時間頓時就能縮減了一半。而且搭配上多樣青菜這樣一份餐點所有的營養都能兼顧。
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
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煮一鍋水，水滾後將冷凍的忘年餃放入煮至浮起即可撈出放入烤盤中備用
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接著放入舞菇及櫛瓜拌炒，至所有菇類變軟出水
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加入小菠菜、鮮奶及調味料，拌炒湯汁稍微呈現濃稠狀（菇類的多醣體有勾芡的效果，如果喜歡更濃稠的口感，可加入少許的麵粉炒過再加鮮奶）
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最後加入九層塔末拌勻後，將所有的材料倒入步驟一的烤模中
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灑上適量的起司後放入預熱好225度的烤箱，烤至起司金黃酥脆（約15分鐘）即可取出享用
小撇步
詳細食譜圖文請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/43653565
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