葡萄果醬塔

使用新鮮葡萄和少許的糖與小熊軟糖,一般超市即可買到的食材做成的果醬,完成後的果醬除了可以塗於麵包也可以變成水果塔

份量
8 人份
時間
60 分鐘

食材

約500g
1大匙半
約10顆
100ml
  • 所準備的食材,葡萄、糖、小熊軟糖、半成品塔

    所準備的食材,葡萄、糖、小熊軟糖、半成品塔

  • 葡萄切成四瓣,如果有籽需剔除

    葡萄切成四瓣,如果有籽需剔除

  • 全部的葡萄放入鍋中

    全部的葡萄放入鍋中

  • 加上一大匙半的糖與100ml水

    加上一大匙半的糖與100ml水

  • 以中火方式先讓食材煮到沸騰後轉以小火,讓葡萄變軟(果肉轉為帶有透明)

    以中火方式先讓食材煮到沸騰後轉以小火,讓葡萄變軟(果肉轉為帶有透明)

  • 待收汁後關火,加入小熊軟糖融化在葡萄之裡

    待收汁後關火,加入小熊軟糖融化在葡萄之裡

  • 此時葡萄醬已完成,可以選擇製造成塔或是使用在吐司上。
[葡萄醬塔]-葡萄醬完成後倒入塔中。
[葡萄醬]-倒入一般容器變涼後放入冷藏,由於加入軟糖的關係,液體會轉為果凍,可保存一個禮拜。

    此時葡萄醬已完成,可以選擇製造成塔或是使用在吐司上。 [葡萄醬塔]-葡萄醬完成後倒入塔中。 [葡萄醬]-倒入一般容器變涼後放入冷藏,由於加入軟糖的關係,液體會轉為果凍,可保存一個禮拜。

  • 放入烤箱讓塔皮上色(200度約15分鐘,塔皮有顏色即可),放入冷藏,讓液體轉為果醬即完成。

    放入烤箱讓塔皮上色(200度約15分鐘,塔皮有顏色即可),放入冷藏,讓液體轉為果醬即完成。

  • 這張是另外再做的(加了百里香),塗麵包也很好吃!

    這張是另外再做的(加了百里香),塗麵包也很好吃!

小撇步

喜歡香草植物可以加一些百里香或是迷迭香(擇一)

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