涮涮鍋高湯 分享傳送傳送列印 @cooking愛料理享樂誌 88 食譜 564 粉絲 追蹤 191 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 先浸泡昆布、再中小火加熱慢慢萃取出風味；時間到了取出昆布，換柴魚華麗登場，添上絕妙鮮味後倏然謝幕，再綴上調味料，畫下悠長的刪節號 @COOKING第5期>> http://bit.ly/atcooking5th 食材 水 1500㏄ 味醂 15克 醬油 5克 昆布 20克 柴魚 10克 鹽 3克 1 昆布泡入水中1小時，時間到達後開中小火加熱，注意湯不能大滾，持續以小火煮1小時 2 取出昆布後放入柴魚片煮2分鐘，熄火並過濾柴魚片 3 以醬油、鹽、味醂調味即可 小撇步 @COOKING第5期>> http://bit.ly/atcooking5th 2017/01/09 發表 2,125 瀏覽
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