涮涮鍋+2種火鍋沾醬

描述
天冷的時候最讓人覺得幸福的晚餐莫過於吃上一鍋熱騰騰的火鍋。運用天然食材熬煮的湯頭鮮甜又健康,再搭配上不同風味的沾醬,就算鍋內只是簡單的肉片鮮蔬也能吃的相當幸福開心
食材
步驟
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火鍋湯底:將排骨汆燙去除血水後備用。起一湯鍋,放入水、排骨,還有其他湯底的材料,燉煮約30-40分鐘,撈出煮爛的洋蔥、西洋芹、薑片,接著放入配菜裡的火鍋料、青菜,待湯滾後,涮一下肉片,搭配沾醬即可享用。
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芝麻醬作法:紅麴豆腐乳壓成泥後,加入芝麻醬、醬油、香油、味林調勻後,再加入水拌開,最後加入蔥花、香菜、蒜泥攪拌均勻即可。
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麻辣醬作法:將所有材料攪拌均勻即可
小撇步
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