愛心蘋果派

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描述

用最簡單的食材,做出冬日最受歡迎的熱甜點:蘋果派。一顆當季的蘋果、一包超市就能買到的冷凍派皮,就能做出造型千變萬化的蘋果派
@COOKING第5期>> http://bit.ly/atcooking5th

食材

1顆
1/2小匙
少許
1大匙
適量

步驟

  • 事前準備:烤箱預熱至190℃

  • 青蘋果去皮後對切在對切成1/4塊後去籽,入鍋中加入黑糖、肉桂粉與荳蔻,以最小火煮至黑糖融化、蘋果軟化即可熄火

    青蘋果去皮後對切在對切成1/4塊後去籽,入鍋中加入黑糖、肉桂粉與荳蔻,以最小火煮至黑糖融化、蘋果軟化即可熄火

  • 市售千層酥皮於室溫中放約5分鐘後,以模型壓出2片愛心,1個片放上1塊步驟1的蘋果、另1片擀成略大於做底的愛心後覆於其上。此材料可做4份。

    市售千層酥皮於室溫中放約5分鐘後,以模型壓出2片愛心,1個片放上1塊步驟1的蘋果、另1片擀成略大於做底的愛心後覆於其上。此材料可做4份。

  • 用叉子輕壓邊緣使之密合,刷上蛋液後入烤箱以190℃烤15至20分鐘即可。

    用叉子輕壓邊緣使之密合,刷上蛋液後入烤箱以190℃烤15至20分鐘即可。

小撇步

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全台第一本從數位出發的「社群烹飪雜誌」,解答餐桌與生活上的所有美學品味。台灣最大的食譜網站「愛料理」與旗下擁有 Vogue、GQ、Wired 的康泰納仕(Condé Nast)集團聯手,串聯起世界各地的餐桌,邀請讀者跟著當期主題挖掘產區、道地料理、名廚手藝等人文瑰寶。

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