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黃金石斑福袋

黃金石斑福袋

描述

Procedure:
步驟1.雞蛋打散,加入少許太白粉水煎成蛋皮備用。
步驟2.魚肉切成肉泥,蔬菜切成細丁,魚皮稍微切過,將全部拌在一起。
步驟3.將魚肉泥加入少許的蛋白,用鹽巴、胡椒及白酒稍微調味去腥,最後拌入香油。
步驟4.將打好的魚肉泥放入冷藏冰涼,用蛋皮將魚肉包起來成為福袋,用燙過的青蔥當綁繩。
步驟5.將番茄醬汁,加入少許的白酒、醋、糖、胡椒製成酸甜醬汁當成沾醬即可。

11 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 步驟1.雞蛋打散,加入少許太白粉水煎成蛋皮備用。

  • 步驟2.魚肉切成肉泥,蔬菜切成細丁,魚皮稍微切過,將全部拌在一起。

  • 步驟3.將魚肉泥加入少許的蛋白,用鹽巴、胡椒及白酒稍微調味去腥,最後拌入香油。

  • 步驟4.將打好的魚肉泥放入冷藏冰涼,用蛋皮將魚肉包起來成為福袋,用燙過的青當綁繩。

  • 步驟5.將番茄醬汁,加入少許的白酒、醋、糖、胡椒製成酸甜醬汁當成沾醬即可。

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