鮭魚味噌湯


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之前做味噌湯失敗了3~4次,一直在爬文搜尋好喝味噌湯的做法,今天終於成功做出好喝的味噌湯了~

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
半斤
1/4根
半顆
一匙
兩匙
一根
適量
  • 1
    鮭魚洗淨後放入鍋中,加1/2鍋的水,熬煮鮭魚湯底,約15分鐘
  • 2
    將白蘿蔔切丁,洋蔥順紋對半切,豆腐切小方塊,蔥碎等一起加入熬煮約15分鐘,
  • 3
    將一匙白味噌,兩匙紅味噌放入碗中,並加兩杓鮭魚湯底,持續攪拌將味噌融化完全後,倒回湯鍋中,並在熬煮約15分鐘即完成
小撇步

紅白味噌混著使用味道才不會死鹹,
我在網路上查的資料說,如果天冷,紅白味噌比例為2:1;如果天熱,紅白味噌比例是1:2

2016/11/28 發表 6,295 瀏覽
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