鮭魚味噌湯 分享傳送傳送列印 不專業廚房實驗室 20 食譜 27 粉絲 追蹤 144 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 之前做味噌湯失敗了３～４次，一直在爬文搜尋好喝味噌湯的做法，今天終於成功做出好喝的味噌湯了～ 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 鮭魚骨 半斤 中華嫩豆腐 一盒 白蘿蔔 1/4根 洋蔥 半顆 白味噌 一匙 紅味噌 兩匙 蔥 一根 柴魚 適量 1 鮭魚洗淨後放入鍋中，加１/２鍋的水，熬煮鮭魚湯底，約１５分鐘 2 將白蘿蔔切丁，洋蔥順紋對半切，豆腐切小方塊，蔥碎等一起加入熬煮約１５分鐘， 3 將一匙白味噌，兩匙紅味噌放入碗中，並加兩杓鮭魚湯底，持續攪拌將味噌融化完全後，倒回湯鍋中，並在熬煮約１５分鐘即完成 小撇步 紅白味噌混著使用味道才不會死鹹， 我在網路上查的資料說，如果天冷，紅白味噌比例為２：１；如果天熱，紅白味噌比例是１：２ 2016/11/28 發表 6,295 瀏覽
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