海鮮豬肉水餃羹【華師父水餃】
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華師父米水餃的剝皮辣椒豬肉水餃,其實並有想中辛辣的味道,反而是提升內餡的香氣口味非常溫和,蓬萊米製作的麵皮很Q軟,煮了稍久也不會變糊爛~煮了內餡豐富的海鮮羹湯,湯汁附著在水餃上,讓每顆水餃更加滑順,也提升的味道的層次唷^^
♡安夏の手作人妻食堂♡
FB:www.facebook.com/AnshaCuisine
時間
20
分鐘
食材
華師父米水餃-剝皮辣椒豬肉
1包
紅蘿蔔
1/2小根
黑木耳
4朵
金針菇
半包
海鮮(魷魚)
1隻
高湯或水
1000cc
香菜
適量
調味料
烏醋
6大匙
醬油
2大匙
味霖
1大匙
米酒
1大匙
香油
1小匙
鹽巴
1.5小匙
糖
1茶匙
白胡椒,五香粉
適量
勾芡水
太白粉
適量
冷水
適量
看全部食材
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1使用華師父米水餃-剝皮辣椒 -
2煮一大鍋水加點油,將水餃主熟備用
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3將紅蘿蔔和木耳切細
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4高湯煮滾後加入蘿蔔,木耳,金針菇煮5分鐘
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5加入海鮮煮熟後,再加入所有調味料,確認味道後再勾芡
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6最後放入煮好的水餃燉煮1分鐘
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7加些香菜就完成囉~
小撇步
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