蕃茄麻辣豆腐煲


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限12字

蕃茄含有茄紅素是富有維他命C的水果食材
當蕃茄遇上豆腐再加一點辣
即碰撞出獨有的鮮甜麻辣滋味!
喜愛番茄的饕客 絕對要來上一大碗配飯!
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時間
30 分鐘

食材

  • 豬肉絲先用醬油、米酒醃漬30分鐘

    豬肉絲先用醬油、米酒醃漬30分鐘

  • 牛蕃茄切碎塊

    牛蕃茄切碎塊

  • 豬肉絲醃好之後與太白粉均勻裹粉

    豬肉絲醃好之後與太白粉均勻裹粉

  • 熱鍋炒肉絲 裹了粉可能會有點黏住 要記得把肉絲都撥開喔

    熱鍋炒肉絲 裹了粉可能會有點黏住 要記得把肉絲都撥開喔

  • 肉絲炒好後下蕃茄塊拌炒

    肉絲炒好後下蕃茄塊拌炒

  • A.中華豆腐切塊丟入
B.倒入2杯水 (量米杯)
C.依序加入3匙辣豆瓣醬

    A.中華豆腐切塊丟入 B.倒入2杯水 (量米杯) C.依序加入3匙辣豆瓣醬

  • 加入一小匙辣油 (辣度視各人喜好做調整)
就可以開始蓋鍋蓋大火煮滾,水滾之後轉小火悶煮約15-20分鐘

    加入一小匙辣油 (辣度視各人喜好做調整) 就可以開始蓋鍋蓋大火煮滾,水滾之後轉小火悶煮約15-20分鐘

  • 最後要起鍋之前再下青蔥

好吃又下飯的蕃茄麻辣豆腐煲就完成囉!!

    最後要起鍋之前再下青蔥 好吃又下飯的蕃茄麻辣豆腐煲就完成囉!!

小撇步

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