蕃茄麻辣豆腐煲
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蕃茄含有茄紅素是富有維他命C的水果食材
當蕃茄遇上豆腐再加一點辣
即碰撞出獨有的鮮甜麻辣滋味!
喜愛番茄的饕客 絕對要來上一大碗配飯!
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時間
30
分鐘
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1豬肉絲先用醬油、米酒醃漬30分鐘 -
2牛蕃茄切碎塊
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3豬肉絲醃好之後與太白粉均勻裹粉
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4熱鍋炒肉絲 裹了粉可能會有點黏住 要記得把肉絲都撥開喔
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5肉絲炒好後下蕃茄塊拌炒
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6A.中華豆腐切塊丟入 B.倒入2杯水 (量米杯) C.依序加入3匙辣豆瓣醬
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7加入一小匙辣油 (辣度視各人喜好做調整) 就可以開始蓋鍋蓋大火煮滾，水滾之後轉小火悶煮約15-20分鐘
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8最後要起鍋之前再下青蔥 好吃又下飯的蕃茄麻辣豆腐煲就完成囉!!
小撇步
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