[每日便當]小白菜炒羊肉


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小白菜炒羊肉:快炒店香噴噴上桌的沙茶羊肉讓人愛不釋手,不過便當走簡單路線,不用沙茶羊肉先米酒醬油去腥,蒜頭辣椒多拍些依然好吃好香😋😋😋配料:紅蘿蔔炒蛋、黑胡椒豆芽菜
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#烹調方法調味大都是自己的方式開心煮,純分享與記錄。

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
羊肉片
一盒
小白菜
一把
蒜頭
兩顆
辣椒
適量
調味料
適量
醃料
米酒
少許
醬油
少許
  • 1
    羊肉加入少許米酒、醬油抓一抓,醃十分鐘。
  • 2
    少許油入羊肉翻炒上色盛起。
  • 3
    入蒜頭辣椒炒香,入小白菜較硬位置稍翻炒,再入綠葉位置悶煮。
  • 4
    加入羊肉加鹽調味稍等兩者入味,完成。
小撇步

1、抓醃肉類可加太白粉或蛋白,但直接炒別炒太久其實不加也不會老。
2、蒜頭是整體關鍵,愛吃蒜味的我們每次都加很多很滿足。

2016/11/25 發表 5,078 瀏覽
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