[每日便當]小白菜炒羊肉

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小白菜炒羊肉:快炒店香噴噴上桌的沙茶羊肉讓人愛不釋手,不過便當走簡單路線,不用沙茶羊肉先米酒醬油去腥,蒜頭辣椒多拍些依然好吃好香😋😋😋配料:紅蘿蔔炒蛋、黑胡椒豆芽菜
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#烹調方法調味大都是自己的方式開心煮,純分享與記錄。

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

羊肉片 一盒
小白菜 一把
蒜頭 兩顆
辣椒 適量
調味料
適量
醃料
米酒 少許
醬油 少許
  • 1 羊肉加入少許米酒、醬油抓一抓,醃十分鐘。
  • 2 少許油入羊肉翻炒上色盛起。
  • 3 入蒜頭辣椒炒香,入小白菜較硬位置稍翻炒,再入綠葉位置悶煮。
  • 4 加入羊肉加鹽調味稍等兩者入味,完成。
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小撇步

1、抓醃肉類可加太白粉或蛋白,但直接炒別炒太久其實不加也不會老。
2、蒜頭是整體關鍵,愛吃蒜味的我們每次都加很多很滿足。

2016/11/25 發表 3,088 瀏覽

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