花雕雞麵線

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都是菸酒公賣局害得,只要天冷,或是颱風,我都想吃花雕雞麵線阿~~

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

雞胸肉切小塊 一副
花雕酒 100c.c.
黃耆 3片
紅棗 數顆
當歸 1片
醬油 2T
老薑切片 5片
蒜頭切末 兩顆
麻油 很多
胡椒粉 適量
  • 1 用花雕酒及醬油醃雞肉。 麻油爆香薑片至邊緣捲曲,續爆蒜末,再炒雞肉。 入中藥材,醬油,花雕酒及適量水份煮至滾。
  • 2 麵線微過水洗鹽分。 入湯中一起煮至熟,灑胡椒,試鹹度,起鍋。
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小撇步

想加蔬菜及蛋,就直接放入煮熟即可。

2016/11/25 發表 2,190 瀏覽

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