花雕雞麵線
都是菸酒公賣局害得，只要天冷，或是颱風，我都想吃花雕雞麵線阿~~
食材
雞胸肉切小塊
一副
花雕酒
100c.c.
黃耆
3片
紅棗
數顆
當歸
1片
醬油
2T
老薑切片
5片
蒜頭切末
兩顆
麻油
很多
胡椒粉
適量
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1 用花雕酒及醬油醃雞肉。 麻油爆香薑片至邊緣捲曲，續爆蒜末，再炒雞肉。 入中藥材，醬油，花雕酒及適量水份煮至滾。
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2 麵線微過水洗鹽分。 入湯中一起煮至熟，灑胡椒，試鹹度，起鍋。
小撇步
想加蔬菜及蛋，就直接放入煮熟即可。
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