花蛤仔炒麵
花蛤仔炒麵
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花蛤仔的肉質飽滿鮮美，與麵炒在一起，吸收湯汁，海味鮮甜都可嘗到。大人小孩都愛吃，又可兼顧營養。
本文由太雅出版社《小家的美味料理》提供。
輕鬆做出123道清爽涼拌菜、健康蛋豆腐、家常麵料理。
http://www.books.com.tw/products/0010736293
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
熟油麵
２團
花蛤仔
1斤
番茄
1個
洋菇
10朵
洋蔥
1/2顆
九層塔
數片
調味料
芥花油(沙拉油)
3湯匙
蠔油
2湯匙
鹽
1茶匙
胡椒粉
1茶匙
-
1所有的材料洗淨，番茄、洋蔥均切粒，洋菇切片、花蛤仔泡水吐沙備用。 油鍋燒熱放入洋蔥、洋菇、九層塔拌炒，再加入花蛤仔翻炒。 -
2加入調味料後，放入油麵與麵拌炒在一起。
-
3起鍋前再加入番茄丁翻炒，即可盛盤。
小撇步
舉一反三時間：花蛤仔也可替換成蛤仔或海瓜子哦