🍵抹茶草莓紅豆千層蛋糕
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我覺得自己真的是抹茶控！！ 真心好吃而且內餡可以按照個人喜愛去搭配。 棒棒的！😋👍🏻
食材
低筋麵粉
250g
牛奶
650ml
雞蛋
4個
抹茶粉
10g
融化無鹽奶油
50g
細糖
40g
鹽
1/2tsp
草莓
500g
紅豆
300g
抹茶奶油
新鮮奶油
600g
細糖
40g
抹茶粉
1tsp
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1把粉類過晒和其他材料放進食物/水果自動攪拌機攪拌均勻後過晒兩次就可以把麵糊放進去冰箱冷藏30分鐘至一個小時。麵糊可以更細膩細滑 -
2用平底不粘鍋把麵糊倒入鍋內煎到看到底部起氣泡就可以反面煎2秒就可以放到涼架上。這個份量26CM鍋可以煎20片
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3把細糖和抹茶粉加入新鮮奶油打發成抹茶奶油， 紅豆提前煮好去水，草莓洗乾淨切片。
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4把煎得不是很好看的麵皮放底部，然後抹一層抹茶奶油，放草莓片，放上一層麵皮抹一層奶油放紅豆，依次的直到疊完所有的麵皮為止。 最後在表面撒點抹茶粉做裝飾就OK咯。
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5好看好吃又不膩的甜品就是這麼簡單。
