古早味麵糊蛋餅


Lili Tung
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古早味麵糊蛋餅😋

吃膩了蛋餅皮的蛋餅嗎?
麵糊蛋餅超有飽足感也比較Q彈
就算涼了也不會爛爛的喔!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
麵糊
3/4米杯
1/4米杯
數根
1-2片
內餡
三顆
一個罐頭
三片
調味料
一小湯匙
少許
  • 1
    -青蔥和高麗菜切碎備用 -中筋麵粉和蕃薯粉拌均勻後加水 (水的量慢慢加,一邊加一邊攪拌,加到呈現糊狀,糊的程度比羹綢一點,可以舖平鍋子,太綢下鍋後會太厚散不開) 再將切碎的青蔥和高麗菜加到麵糊裡
  • 2
    1.熱鍋後,倒進麵糊,小火慢煎大約30秒翻面),煎到兩面微金黃色就可以先放在旁邊的盤子 2.鍋內倒入蛋後,將煎好的餅皮蓋上3.翻面將鮪魚和起司舖上,灑一點胡椒~餅皮煎到微焦黃色就可以起鍋囉!
  • 3
    完成囉!滿滿的鮪魚😄
小撇步

麵糊還沒煎之前裡面加少許的鹽巴味道更好喔!
用不沾鍋會更好煎哦!油也不用加太多

2016/11/23 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論

共 4 則
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  • ting
    ting

    試了 做法 感覺不錯 比抓餅簡單方便 有Q

    Lili Tung
    作者Lili Tung

    謝謝你

  • Kaya Chan
    Kaya Chan

    好哦!謝謝!

  • Kaya Chan
    Kaya Chan

    蛋先下去 再上麵糊, 會不會跟蛋混在一起 蓋不上去呀?

    Lili Tung
    作者Lili Tung

    其實還好耶
    打散的蛋放在平底鍋上很快就熟了
    如果怕混在一起
    可以等一下在蓋上麵糊
    家裡的鍋子沒有很大
    所以沒辦法像外面那樣ㄧ邊麵糊一邊蛋
    或是也可以麵糊一片片煎好後放在盤子裡
    鍋子放入打散的蛋 再蓋上煎好的麵糊
    -食譜小細節有更新囉!謝謝你

  • 涂玉娟
    涂玉娟

    Lili Tung
    作者Lili Tung

    謝謝

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