百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
厚生市集
673 食譜 2.1 萬 粉絲

【厚生廚房】麻油豉汁蒸小排

【厚生廚房】麻油豉汁蒸小排

描述

連湯汁都被搶著拌飯!
濃濃的豆豉汁,鹹中透甘,包裹着鮮嫩小排蒸熟後,肉質更添鹹潤芳醇,所產生的湯汁尤其鮮美,淋在白飯、麵條上,開胃又下飯!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=533

111 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 豆豉洗淨切碎,蔥洗淨切蔥花。

    豆豉洗淨切碎,洗淨切花。

  • 青辣椒對切、去籽、切丁,薑洗淨切末。

    辣椒對切、去籽、切丁,洗淨切末。

  • 小排沖洗放入碗中,再倒入水泡約5分鐘後將水瀝掉。

    小排沖洗放入碗中,再倒入水泡約5分鐘後將水瀝掉。

  • 蔥花、青辣椒丁、豆豉碎及調味料放入作法3小排中拌勻。

    花、青辣椒丁、豆豉碎及調味料放入作法3小排中拌勻。

  • 再倒入米漿拌勻,醃製30分鐘,放入蒸籠大火蒸1小時即可。

    再倒入米漿拌勻,醃製30分鐘,放入蒸籠大火蒸1小時即可。

小撇步

以自製米漿取代太白粉勾芡,也可以使用蓮藕粉。
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=533

2,040 瀏覽
avatar
厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

《厚生市集》為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。 厚生市集親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。 產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不再遙遠,美味新鮮近在呎尺。 信任,是不可以被取代的 幸福,就從下廚做飯開始

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 排骨 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 早餐 杏鮑菇 家常菜 菠菜 雞胸肉 番茄 花椰菜 白菜滷 金針菇 香菇雞湯 高麗菜 打拋豬 雞湯 湯麵 粽子 餅乾 瓜仔肉 糖醋排骨 竹筍 台式泡菜 豆腐 糖葫蘆 炒麵 鮭魚 酸辣湯 炒飯 高麗菜飯 三杯雞 櫛瓜 地瓜 義大利麵 四季豆 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 娃娃菜 雞肉 南瓜 雞蛋豆腐 小黃瓜 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 茄子 蒸蛋 馬鈴薯 滷肉