黑木耳醬瓜雞湯.柯媽媽の植物燕窩

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前陣子收到朋友送來的醬瓜,加上這幾天的天氣忽冷又忽熱,為讓自己補充點元氣與營養,趁著假日的空檔,就將醬瓜搭配雞肉、香菇與蒜頭,一同與黑木耳養生露放入電鍋中,進而完成這道一鍋到底的「黑木耳醬瓜雞湯」,說到這碗湯,尚未入喉,撲鼻而來的是濃醇湯頭的清香滋味,喝上一口,咕溜鮮美的口感誘發餘甘而回味,吃上一碗,雞肉軟而不爛,醬瓜鬆軟可口,不僅暖身也暖胃,同時也能傳遞幸福滋味。

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

雞腿肉塊 5塊
黑木耳養生露 600ml
乾香菇 3朵
蒜頭 1/2顆
米酒 100m1
醬瓜 1/2碗
鹽巴 些許
  • 1 準備黑木耳養生露、雞腿肉塊、醬瓜、香瓜與蒜頭等食材。
  • 2 雞腿肉塊放入滾水中汆燙約2分鐘,再撈出用冷水洗淨後瀝乾。
  • 3 將已泡發的香菇、蒜頭、醬瓜與川燙後的雞腿肉塊,一同放入內鍋中。
  • 4 依序分別倒入黑木耳養生露、香菇水、醬瓜湯汁、米酒等食材,最後在外鍋倒入一杯水後,便可按下電鍋開關。
  • 5 待電鍋跳起後,再續悶10分鐘即可,最後可自行選擇是否要添加鹽巴來增味。
  • 6 雞肉軟而不爛,醬瓜鬆軟可口,不僅暖身,也能協助暖胃。
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黑木耳養生露係費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味,讓每位飲用的朋友,品味健康與養生的絕妙滋味!

2016/11/21 發表 1,198 瀏覽

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