低糖黑木耳露/電鍋+食物調理機
描述
黑木耳營養價值高，常常吃些黑木耳，有益健康。
市售黑木耳露真的不便宜，買來還喝不夠就沒了，而且多半都太甜了，對養生實在太不利了。
自己做超不甜（或無糖）的黑木耳露來當做炎夏飲品。只需使用30g的乾燥黑木耳就能做出3-5000ml的黑木耳露，可以全家連喝三天了。
-小秘訣：先電鍋煮（免顧火）再打碎，能輕鬆完成。加入冰開水降溫，無需等待即可入冰箱冷藏，避免長時間在室溫中降溫（容易生菌）。
食材
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30g
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5大匙
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適量
步驟
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秤30g的乾燥黑木耳泡發半日，中途重新換水幾次。 天氣熱可以在冰箱泡發。
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換上新的水，水量大概淹過黑木耳就可以了。 電鍋外鍋放一杯水（一杯水大概能煮15到20分鐘），下鍋煮到開關跳起來。
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煮好加入適量冰開水降溫，放食物調理機裡打碎到喜歡的程度。 如果太濃稠打不動可以酌量加水。
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我打到很碎，幾乎看不到顆粒。
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加入糖調味。糖可以也用調理機打勻。糖的份量可以隨自己喜好。 我也有做完全無糖的黑木耳露，其實喝起來也是不錯的喔！
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打好調味後的黑木耳露可以再入鍋煮一次，喝熱的。枸杞、紅棗、龍眼可以這時候加入一起煮。 不過我是直接再繼續加4000ml 冰水。稀釋到自己喜歡的濃稠度，甜度可以另加砂糖水來調整（我是希望能喝超微甜的，就不會再加糖了）。 -加冰開水的原因是能迅速降溫，可以趕緊放入冰箱冷藏。
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如果太稀時黑木耳有時候會沉澱，喝前再攪拌或搖晃一下就好。 每天早餐加一杯黑木耳露（好處多多）。 -還有更多料理相關的事 ～歡迎來逛逛我的Facebook粉絲專頁吧！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步
龍眼、枸杞、紅棗都能跟木耳一起煮並加入少許甜味。不過這次都沒加，只用砂糖來調味。
