麵線煎佐滑蛋蝦仁【福壽純芝麻油玩料理】
描述
以前公公在世時最喜歡吃麻油麵線煎再加顆蛋然後淋少許的醬油，堪稱完美的點心。
小孩沒吃過這道料理過，變化一下吃法，老公小孩都驚艷，濃醇芝麻油香，配著滑嫩的蛋和脆口的麵線煎還有蝦味鮮甜，蹦出新滋味，自己也吃得好開心。
- 已參加：福壽芝麻油四季料理新點子
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
蝦殼先剝好後用少許的鹽和白胡椒粉抓醃備用。
-
麵線是一小把，不是一包喔
-
麵線煮好後先加少許福壽純芝麻油拌拌才不會黏呼呼，然後用剪刀剪小段比較好舖平。
-
加5ml福壽純芝麻油中火燒熱轉微小火，慢慢煎約10分鐘，麵線能滑動就可以再翻面煎(用鍋鏟稍微壓讓麵線能煎的均勻
-
-
煎好後盛起到沾板對開切4片。
-
原鍋加5ml麻油炒香蒜頭和洋蔥，接著倒入熱開水100cc煮滾放入蝦子，試試鹹味再酌量加鹽(麵線本身有鹹了，蝦也醃了，所以鹹度要酌量)
-
勾入芡水攪拌均勻後加入蛋液，中火讓蛋煮熟加入蔥花，即可盛起了!
-
讓家人驚艷的一道創意料理，邊吃邊笑說好酷唷!! 愉快的晚餐，媽媽好有成就感!!
小撇步
【芝麻油四季料理新點子！】免費領取福壽100%純芝麻油，發想餐桌上的美味點子拿萬元禮 http://fwusow.campaign.pr.icook.com.tw/
小六姐粉絲專頁 https://goo.gl/TVJRBx
