玫瑰煎餃~泡菜雞肉口味
描述
吸收了泡菜汁的雞肉口感不乾柴，
且內餡呈現美麗的粉紅色，
配上玫瑰般的美麗外型，
大家也來試試「看似挺厲害實際好簡單」的玫瑰煎餃吧♥
完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44416279
（9個，1個約115大卡）
- 收錄在：【第349週】一週菜單
熱量
步驟
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將韓式泡菜用廚房剪刀剪小塊，與雞胸絞肉一起攪拌至有黏性即成內餡
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取3張餃子皮，用手稍微拉薄拉長成橢圓狀，稍微交疊的排成一排
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在皮的中央均勻鋪上適量餃子餡（約35g），由下往上蓋上餃子皮
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從餃子左方往右方捲起（收口部份可抹些水幫助黏合），再將餃子轉正即成玫瑰花型
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將餃子排入抹好薄油的不沾平底鍋中，倒入餃子一半高度的水量，上蓋煎至熟透後，掀蓋續煎至收乾即可
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完成~
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煎的金黃脆香的餃子底部~看起來有點像水煎包XD
小撇步
1.有些泡菜莖的部份會較大塊，剪小一點比較容易混合及包餡
2.韓式泡菜可從大賣場熟食區購入，也可買罐頭，但建議先把多餘湯汁瀝除，內餡才不會太濕
3.原網路上作法用4張餃子皮，但考量餃子皮熱量較高，所以我減為3張，並將皮拉薄拉長，一樣可以捲出好看的花型
4.步驟(3)蓋上餃子皮時，可隨個人喜好決定是否捏合（此食譜是只有蓋上不捏合）
