[鳳梨蘋果雞]陳月卿的私房家常菜
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挑選適合的水果入菜常有超乎預期的美味。這道蘋果鳳梨燒雞有雞肉的鮮味，也有迷人的水果香氣。醬汁香甜鹹鮮，拌飯絕佳。
食材
雞
半隻
薑片
2片
蘋果
1/4個
鳳梨
1/4個
醬油
適量
米酒
適量
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1 雞洗淨切成小塊，倒適量醬油抓醃。 蘋果、鳳梨切丁備用。 -
2 熱油將雞倒入炒上色，加薑片、米酒略炒。
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3 倒入蘋果、鳳梨丁，放醬油炒過後，加水蓋過食材煮開，再用中小火煮15分鐘。
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4 收汁，盛盤。
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