[鳳梨蘋果雞]陳月卿的私房家常菜

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挑選適合的水果入菜常有超乎預期的美味。這道蘋果鳳梨燒雞有雞肉的鮮味,也有迷人的水果香氣。醬汁香甜鹹鮮,拌飯絕佳。

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

半隻
薑片 2片
蘋果 1/4個
鳳梨 1/4個
醬油 適量
米酒 適量
  • 1 雞洗淨切成小塊,倒適量醬油抓醃。 蘋果、鳳梨切丁備用。
  • 2 熱油將雞倒入炒上色,加薑片、米酒略炒。
  • 3 倒入蘋果、鳳梨丁,放醬油炒過後,加水蓋過食材煮開,再用中小火煮15分鐘。
  • 4 收汁,盛盤。
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2016/11/22 發表 2,123 瀏覽

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討論共 2 則

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蘋果需要去皮再切丁嗎?

5 個月前
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作者回應

抱歉,現在才看到提問!蘋果皮比較不易軟爛,建議去皮後再切丁。

5 個月前