胡椒方塊酥 Cracker

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食材

低筋麵粉 150g
冰牛奶 60g
冰牛油 45g
細海鹽 1小匙
乾燥羅勒 半小匙
巴西里 半小匙
胡椒粉 適量
  • 1 麵粉過篩,加入海鹽、乾燥羅勒、巴西里和冰牛油。用刮刀將牛油切成極細顆粒,拌勻。加入冰牛奶,用刮刀拌勻成麵糰。
  • 2 麵糰用保鮮膜包起來,放入冰箱靜置1小時。
  • 3 將麵糰桿成薄片狀,用鋸齒滾刀切出4x4公分方塊。將方塊擺在烘焙布上(方塊之間預留些許縫隙),用叉子戳孔。
  • 4 烤箱預熱160度,烘烤15分鐘或至餅乾上色即可。餅乾放涼,灑一點白胡椒粉,裝罐。
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2016/11/18 發表 4,998 瀏覽

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討論共 2 則

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沒有牛油 可以用奶油取代嗎?

1 年前
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作者回應

可以噢!不過牛油烤起來比較香。

1 年前