菜瓜簿 72 食譜 396 粉絲 追蹤 胡椒方塊酥 Cracker 描述 歡迎到「菜瓜簿」視吃其他食譜 https://www.facebook.com/cookingwithSTE/ #烘焙 #餅乾 362 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 低筋麵粉 150g 冰牛奶 60g 冰牛油 45g 細海鹽 1小匙 乾燥羅勒 半小匙 巴西里 半小匙 胡椒粉 適量 步驟 麵粉過篩,加入海鹽、乾燥羅勒、巴西里和冰牛油。用刮刀將牛油切成極細顆粒,拌勻。加入冰牛奶,用刮刀拌勻成麵糰。 麵糰用保鮮膜包起來,放入冰箱靜置1小時。 將麵糰桿成薄片狀,用鋸齒滾刀切出4x4公分方塊。將方塊擺在烘焙布上(方塊之間預留些許縫隙),用叉子戳孔。 烤箱預熱160度,烘烤15分鐘或至餅乾上色即可。餅乾放涼,灑一點白胡椒粉,裝罐。 9,132 瀏覽 2016/11/18 發表