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食材
低筋麵粉
150g
冰牛奶
60g
冰牛油
45g
細海鹽
1小匙
乾燥羅勒
半小匙
巴西里
半小匙
胡椒粉
適量
  • 1
    麵粉過篩,加入海鹽、乾燥羅勒、巴西里和冰牛油。用刮刀將牛油切成極細顆粒,拌勻。加入冰牛奶,用刮刀拌勻成麵糰。
  • 2
    麵糰用保鮮膜包起來,放入冰箱靜置1小時。
  • 3
    將麵糰桿成薄片狀,用鋸齒滾刀切出4x4公分方塊。將方塊擺在烘焙布上(方塊之間預留些許縫隙),用叉子戳孔。
  • 4
    烤箱預熱160度,烘烤15分鐘或至餅乾上色即可。餅乾放涼,灑一點白胡椒粉,裝罐。
2016/11/18 發表 5,379 瀏覽
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討論共 2 則

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沒有牛油 可以用奶油取代嗎?

2 years ago
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作者回應

可以噢!不過牛油烤起來比較香。

2 years ago