百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Yi Ping Chung
12 食譜 22 粉絲

煎魚不沾鍋

煎魚不沾鍋

描述

簡單煎魚不沾鍋,以竹筴魚示範,不鏽鋼鍋、鐵鍋都適用。

47 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 魚身血水洗淨擦乾抹鹽放著。 冷鍋放入冷油,再加入麵粉,以鍋鏟將兩者混合後,均勻抹在煎鍋內。

  • 煎鍋以中火加熱至七分熱,鍋子燙了但油還沒冒煙的狀態,將兩尾魚放入,晃動煎鍋使油滲入魚的下面,火不要太大慢慢煎。

    煎鍋以中火加熱至七分熱,鍋子燙了但油還沒冒煙的狀態,將兩尾魚放入,晃動煎鍋使油滲入魚的下面,火不要太大慢慢煎。

  • 從魚身剖開處看到魚肉接近全熟再翻面(也可拿筷子戳),一樣晃動煎鍋使油滲入魚的下面,一直翻面魚會碎掉,魚全熟即可起鍋。

    從魚身剖開處看到魚肉接近全熟再翻面(也可拿筷子戳),一樣晃動煎鍋使油滲入魚的下面,一直翻面魚會碎掉,魚全熟即可起鍋。

3,486 瀏覽
avatar
Yi Ping Chung 12 食譜 22 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 茄子 糖葫蘆 早餐 雞湯 炒飯 南瓜 湯麵 花椰菜 打拋豬 香菇雞湯 雞蛋豆腐 炒麵 白菜滷 台式泡菜 粽子 排骨 低脂高蛋白 三杯雞 豆腐 家常菜 小黃瓜 雞肉 番茄 四季豆 杏鮑菇 義大利麵 玉米濃湯 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 地瓜 番茄炒蛋 櫛瓜 菠菜 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 高麗菜 金針菇 滷肉 瓜仔肉 鮭魚 麻婆豆腐 高麗菜飯 酸辣湯 餅乾 雞胸肉