漸層珍珠抹茶拿鐵
最近很夯的「漸層抹茶拿鐵」，台北買不到，沒關係自己動手來做，一點都不難哦，吃到安心，吃到美味，吃到開心，哈哈哈
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食材
抹茶粉
1小匙
熱水
120C.C
冰塊
適量
鮮奶
200C.C
蜂蜜
2大匙
市售珍珠粉圓
100公克
黑糖
3大匙
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1 準備食材。 -
2 煮一鍋滾水，放入珍珠粉圓，大火煮20分鐘後，熄火悶20分鐘(左圖)。將水濾掉，倒入3大匙黑糖，和珍珠粉圓拌勻，放涼備用(右圖)。
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3 將熱水沖入裝有抹茶粉的碗內拌勻。
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4 準備適量冰塊和杓子。
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5 先將白碗內的抹茶，從裝有冰塊的杓子倒入藍碗內 (圖1)；再將藍碗內的抹茶，從裝有冰塊的杓子倒入白碗內(圖2)；如此反覆數次，讓抹茶溫度降低變涼。
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6 鮮奶200C.C，倒入2大匙的蜂蜜拌勻。
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7 空杯先放入適量珍珠，再倒入鮮奶，接著要倒入抹茶時，記得先拿湯匙放在牛奶上面，將抹茶緩緩倒入湯匙內，以免倒入的衝力把漸層打散了。
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8 在家就可以享受的「漸層珍珠抹茶拿鐵」，完成了! (灑花ing~^^)
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