抹茶黑芝麻拿鐵

蘿拉廚房
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描述

看抹茶、鮮奶、黑芝麻珍珠的三色漸層,是不是很美呢? 抹茶的甘醇、黑芝麻的濃郁,搭在一起的滋味堪稱完美! 忙完雜事的午後,來一杯美美的抹茶黑芝麻拿鐵,忙亂的思緒都被撫平,疲憊的心已被療癒!
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Laura's Kitchen 蘿拉廚房
完整圖文食譜: https://bit.ly/3cxmOnF

份量

1 人份

食材

50g
5g
300ml
2~4塊
1大匙

步驟

  • 鮮奶油也可以用Half & Half取代

    鮮奶油也可以用Half & Half取代

  • 我還加了快煮粉圓,增加QQ的口感。煮好粉圓後加一點蜂蜜,讓粉圓不要黏在一起

    我還加了快煮粉圓,增加QQ的口感。煮好粉圓後加一點蜂蜜,讓粉圓不要黏在一起

  • 奶泡杯中放入抹茶粉、砂糖、鮮奶油,用手持奶泡機打到七、八分發,濃稠、仍可緩緩流動的狀態,也可以用打蛋器

    奶泡杯中放入抹茶粉、砂糖、鮮奶油,用手持奶泡機打到七、八分發,濃稠、仍可緩緩流動的狀態,也可以用打蛋器

  • 在玻璃杯中加入一大匙粉圓

    在玻璃杯中加入一大匙粉圓

  • 加入一大匙芝麻粉 (約5g)

    加入一大匙芝麻粉 (約5g)

  • 慢慢倒入鮮奶到八分滿,倒太快芝麻粉會全被沖到飲品上方或是杯壁

    慢慢倒入鮮奶到八分滿,倒太快芝麻粉會全被沖到飲品上方或是杯壁

  • 放入2~3顆冰塊,冰塊的量不要放太多,溶化後會稀釋牛奶的濃度,喝起來會有點可怕,大概讓表面浮滿冰塊就好

    放入2~3顆冰塊,冰塊的量不要放太多,溶化後會稀釋牛奶的濃度,喝起來會有點可怕,大概讓表面浮滿冰塊就好

  • 用湯匙把抹茶奶泡輕輕鋪在冰塊上方

    用湯匙把抹茶奶泡輕輕鋪在冰塊上方

  • 最後再篩上一點抹茶粉

    最後再篩上一點抹茶粉

  • 完成!

    完成!

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來自台灣,現居西雅圖 愛烘培、愛下廚的三寶媽

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